にんじんレシピ>沖縄の家庭料理「にんじんしりしりー」は美容と健康にいいよ!

【にんじんレシピ】
にんじんしりしりー


にんじん消費量1の沖縄でよく食べられている
家庭料理、「にんじんしりしりー」のご紹介です!

しりしりーとは、沖縄の方言で、すりすりと言うことです。
つまり、にんじんをすりすりとすりおろすという意味です。

【にんじんしりしりー・用意する材料】
にんじん・・・1本
卵・・・・1個 (場合によってここは、ツナ缶、やコンビーフ、豚肉になる)
塩、コショウ、醤油、ダシ
サラダ油

【にんじんしりしりー・作り方】
@にんじんを薄く、スライスします。
スライスしたものを、千切りにします。

Aにんじんを油でいためます。
弱火でいため、少しシナーとして、
いたまってきたら、塩、コショウ、醤油などで
味付けします。
だしを入れても良いですし、お好みで調整します。

この時に、豚肉を入れてもいいし、ツナ缶を入れてもいいし、
お好みです。

Bとき卵をさっと入れ出来上がりです。

豚肉を合わせることで、にんじんにないビタミンB1の栄養を
取ることができます。
ビタミンB1は、元気の源になるエネルギーになるビタミンです。
ビタミンB1が不足すると、疲れやすくなります。
脳にブドウ糖を運ぶ役目もしているので、
不足すると、頭の回転が悪くなり思考力が落ちます。
精神安定効果があり、イライラを抑えてくれる効果もあります。

にんじん+ツナ缶、にんじん+コンビーフバージョン
など、ご家庭によって、色んなバーションをお試しください。

にんじん一本で、だいたい1〜2人前です。
ぜひお試しください。

にんじんは、油で炒めるので、効果的なのです。
なぜなら、βカロチンは油で、炒めることで、
体に吸収されやすくなるからです。

にんじんしりしりーは、
いつまでも若く長生き!
沖縄の人の元気と若さの源になるにんじん料理です。


にんじんの美容・健康効果

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