にんじんレシピ>にんじんの葉は絶対に食べたほうがいい!

【ニンジンムレシピ】
にんじんの葉は絶対に食べた方がいい理由


ついつい捨ててしまいがちなにんじんの葉っぱ。
でも、絶対に捨てないでください!!

にんじんの葉には、根の部分よりたくさんの栄養が含まれています。
すこし、きつい香りがしますが、ハーブだと思って、
上手に使って、美味しく食べてください。

にんじんの葉の栄養成分は根と同じで、ビタミン、ミネラルを含み、
カリウム、カルシウム、ビタミンCは、
根の部分(実の部分)よりも多く含んでいます。

ビタミンAは根の部分の2倍以上、たんぱく質は3倍、
カルシウムは5倍といわれています。
にんじんの葉は、対に食べないと損です!

そんな事を言われても、スーパーで買って来るにんじんには、
葉っぱなんかついていないよ。と言う方!
大丈夫です。
ぜひ試してみて欲しい方法があります!

にんじんは、へたの部分を捨てずに、水栽培します。
本当にお料理するときに、切り落とした部分でいいです。
ちょっと、水に浸して、おいておくと、
あら、不思議!!
見事に、葉が生えてきます。
一度、試してみてください。

このにんじんの葉の水栽培は、時々水を変えてください。
水を変えるときに、切り口のぬめりも
洗うことを、忘れないでくださいね。

収穫した葉は、みじん切りにして炒めたりして、
食べてください。
レシピは、次をごらんください。

にんじんの葉の部分に多くあるタンパク質は、
三大栄養素のひとつで、生きていくうえで絶対に必要な栄養素です。
私たちの体の血や肉を作ってくれる働きがあります。
又、エネルギー元にもなっています。
にんじんの葉には、カルシウムも多く含まれており、
骨を丈夫にしてくれる効果もあります。

アレルギーで、牛乳や卵が食べられない人は、
ぜひ、にんじんの葉から、栄養を補いましょう。


■トマトには、リコピン、ビタミンA
ビタミンPなど人参に負けない栄養素があります。
ぜひ、あわせてご覧ください。
トマトランド http://www.tomato-land.net/

■しそは大変健康効果く人参に負けないくらいの
βカロチンを多くふくみます。
活性酸素の生成を抑え、抗酸化作用があり、
体の老化を防ぎ成人病予防・がんの予防に効果があります。
シソ酢の健康効果 (酢の健康・美容・万能力)


にんじんの美容・健康効果

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